香腸生產(chǎn)線的工作流程
原料準(zhǔn)備：肉類原料經(jīng)過絞碎、斬拌、攪拌、腌制等處理，制成香腸餡料。
灌裝與成型：餡料通過灌腸機(jī)灌入腸衣，扭結(jié)機(jī)將香腸分段。
熟化加工：香腸經(jīng)過煙熏、蒸煮或烘干等工藝，熟化并增加風(fēng)味。
冷卻與包裝：熟化后的香腸冷卻后，進(jìn)行真空包裝和貼標(biāo)。
成品儲(chǔ)存：包裝好的香腸送入冷庫儲(chǔ)存或直接發(fā)貨。
選擇香腸生產(chǎn)線的關(guān)鍵因素
生產(chǎn)規(guī)模：根據(jù)產(chǎn)量需求選擇全自動(dòng)或半自動(dòng)設(shè)備。
產(chǎn)品類型：不同香腸（如煙熏腸、火腿腸、臘腸、風(fēng)干腸、紅腸、烤腸）需要不同的設(shè)備。
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備材質(zhì)需符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如不銹鋼）。
預(yù)算：根據(jù)投資預(yù)算選擇合適的設(shè)備配置。
售后服務(wù)：選擇有完善售后服務(wù)的品牌。
