整套香腸加工生產(chǎn)線都有什么？在這里簡單說明一下我們的香腸加工加工工藝的步驟。一般來說必須：碎肉機(jī)、高速斬拌機(jī)、攪拌器，灌腸機(jī)、扎線機(jī)，蒸熏爐，剪腸機(jī)。
1.碎肉機(jī)，攪碎豬瘦肉。
2.高速斬拌機(jī)，高速斬拌機(jī)主要的作用是讓蛋白乳狀液，乳狀液的營養(yǎng)物質(zhì)更為甜，更好吃，配合一些調(diào)料混和，色澤和口味得到提高。
3.攪拌器，拌和碎肉機(jī)的料及斬拌以后塊料。
4.清潔灌腸+扎帶，這是國內(nèi)受人歡迎作業(yè)流程。
5.蒸制、煙薰。這類蒸熏爐用起來各種功能，蒸制，煙薰，烘干處理一體化，十分方便。
6.剪腸機(jī)，這類看似簡單剪腸機(jī)實(shí)際上是中國創(chuàng)新發(fā)明的手術(shù)拆線機(jī)，比德國很便宜幾十倍，但速度比德國的變高好幾倍，人力越來越少。
接下來就是真空包裝袋或是冷藏了，這個(gè)看廠家分配，真空封口機(jī)有許多種也不羅列了。