伴隨肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,肉類食品生產(chǎn)加工比例在不斷增加,一個(gè)新的肉類加工廠同樣在層出不窮,這些公司那就需要投入大量的生產(chǎn)設(shè)備。此外,20世紀(jì)八、九十年代購(gòu)入的大量海外設(shè)備已趨向取代,需要更新。因而,中國(guó)市場(chǎng)對(duì)香腸加工成套設(shè)備需求量可能不斷增加。
通過(guò)近20年變化,我們的肉制品加工技術(shù)性已經(jīng)有很大提高,尤其是產(chǎn)品的加工技術(shù)上已經(jīng)接近國(guó)際先進(jìn)水平,積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)肉類加工機(jī)械生產(chǎn)制造廠家而言,已經(jīng)從肉制品加工工藝技術(shù)要求中收獲了很多專業(yè)技能,明白了肉類加工機(jī)械必須符合肉制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)的基本原理,了解到了海外機(jī)器的原理,換句話說(shuō)已經(jīng)具備了進(jìn)一步開(kāi)發(fā)肉類加工機(jī)械的基礎(chǔ)條件。
從宏觀設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況來(lái)說(shuō),有幾家企業(yè)已具有了一定的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)水平及設(shè)備加工性,而且很多公司也已著手與科研機(jī)構(gòu)協(xié)作,尤其是還和歐美類似設(shè)備生產(chǎn)廠家開(kāi)展行業(yè)交流。
因而,能夠說(shuō)這個(gè)加工廠已了解到了歐美先進(jìn)機(jī)器設(shè)備技術(shù)水平?,F(xiàn)階段更需要的是對(duì)這種公司進(jìn)行大力支持和科學(xué)安排,各自使其擔(dān)負(fù)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)不同的設(shè)備,或許能夠迅速讓整個(gè)肉類加工機(jī)械加工制造業(yè)上一個(gè)臺(tái)階。
雖然各肉類加工機(jī)械生產(chǎn)廠的研發(fā)能力、技術(shù)實(shí)力、生產(chǎn)設(shè)備等差別較大,但發(fā)展是硬道理。以下幾個(gè)方面是市場(chǎng)發(fā)展所要遵循的:
1、根據(jù)自己的企業(yè)特點(diǎn),產(chǎn)品研發(fā)符合市場(chǎng)需求的商品,堅(jiān)持自主創(chuàng)新。
2、重視產(chǎn)品品質(zhì),提升企業(yè)的信譽(yù)度,把產(chǎn)品搞出知名品牌。
3、創(chuàng)新技術(shù),聯(lián)合開(kāi)發(fā)或生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)的商品。
4、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)相互合作與支持,而求共同進(jìn)步。
5、重視人性化的設(shè)計(jì)及環(huán)保、環(huán)保節(jié)能等新技術(shù)應(yīng)用。
6、產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生安全(HACCP)及安全規(guī)定。