真空烘箱是肉制品加工成套設備中的一部分，專門用于干燥熱敏感、易分解和易氧化的物質。它能夠向內部注入惰性氣體，特別適合處理一些成分復雜的物品，且能夠實現快速干燥。該產品具備以下特點：

1、箱體的閉合松緊可以調節，采用整體成型的硅橡膠門封圈，以確保箱內維持高真空度。

2、長方體工作室旨在實現有效容積，配備微電腦溫度控制器，以調控溫度。

3、觀察工作室內的物體，透過鋼化防彈雙層玻璃門，一清二楚。

4、儲存、加熱、試驗和干燥的過程都在無氧或充滿惰性氣體的環境中進行，以防止氧化。

5、工作室使用不銹鋼板（或拉絲板）制造，確保產品具備持久耐用的特性。

6、與傳統的真空干燥烘箱相比，這種刨肉機的加熱時間縮短了50%以上。由于真空烘箱是通過電力提供熱量，而濕物體具有導電性，因此在使用時必須小心，避免發生漏電。一般來說，攪拌機和烘箱都需要接地，以確保安全。如果沒有接地線，仍需檢查烘箱是否存在漏電現象。如果出現輕微漏電，可以嘗試拔掉插頭并將插腳反向重新插入。如果沒有漏電，可以小心使用；但如果仍有漏電現象，則應立即停止使用。