肉制品加工成套設備行業在國民經濟中占據著重要的地位，它直接影響到市場上肉類的供應和食品安全。它是農牧業價值通過肉類產品展現在消費者面前的一道關卡。

市場規模不斷擴大：隨著國內消費市場的不斷發展以及人們對高品質生活的追求，肉制品的需求每年都在增加。2022年，中國肉制品的需求量達到了1743.1萬噸，同比增長了2.47%。

消費結構正在發生變化：消費者對肉類產品的需求已從基本的溫飽需求轉向了對高品質和便捷消費的追求。低溫肉制品因其營養價值和食用的便利性，逐漸占據市場主導地位。同時，功能性肉制品也因其健康效果而受到廣泛歡迎。

技術的進步與創新：新型解凍、加工、保鮮和包裝技術的發展，提高了肉制品的質量和安全性，同時降低了生產成本，為行業的可持續發展奠定了基礎。

銷售渠道的多樣化：肉制品的銷售途徑涵蓋了餐飲店、超市、連鎖店、菜市場、批發市場和在線平臺等。隨著互聯網電商的不斷發展，線上銷售渠道的比例逐年上升。

環保要求不斷提高：隨著人們環保意識的增強，肉制品加工成套設備行業越來越重視清潔生產和資源的高效利用，以滿足可持續發展的需求。