立冬已過，眼下大家紛紛開始制作香腸和臘腸。街道和巷弄中彌漫著熟悉而誘人的香氣，那是香料與新鮮肉類融合后的獨特味道。每個家庭的院子和陽臺上，都掛滿了紅色或黑色的香腸臘腸，仿佛在晾曬著對寒冬的期待和對傳統美味的傳承。那么，小型門店在代加工香腸時，需要哪些香腸加工生產線設備呢？

首先需要使用的是切肉分割設備，這是一款專為工程設計的鮮肉切片機。該機器每小時能切割600公斤鮮肉，切片厚薄均勻，操作簡便，使用方便，功能多樣。此款切肉機可以同時切割3毫米和5毫米不同規格的肉片。

將切好的肉片準備好后，接下來是拌餡的步驟。拌餡就是將切好的肉片與調味料進行充分攪拌。這款拌餡機是一款小型設備，能夠雙向攪拌餡料，設有觀察窗口，開蓋后自動停止，并配有正反轉開關等方便的設計，使操作變得簡單且安全。

經過調味的香腸餡料接下來要進行灌裝。這款立式全自動灌腸機能夠灌裝多種香腸和臘腸，適用于不同類型的腸衣。其灌裝速度較快，灌裝效果飽滿。大容量的入料斗可以持續添加原料，螺旋桿實現自動下料，腳踏式開關設計使操作簡單，使用非常方便。

香腸灌好后，還需進行扎線。這款伺服全自動多功能單路香腸扎線機，專門用于香腸的打結扎線。它可以實現香腸和臘腸的自動扎線，扎線的長度和繞線圈數均可調節。機器只需設定好相關參數，便可自動完成打結扎線的過程，無需人工干預，并且能夠自動計數。

以上是中小型門店的香腸加工生產線。該設備自動化水平高，所需人工少，操作簡便且使用方便，清洗也很方便。