一、家中加工香腸
飼養(yǎng)豬或其它畜牧業(yè)小動物家庭，在農(nóng)村地區(qū)特別是在普遍。家中加工香腸一般是由自己的家人動手做出去，因此又叫做手工香腸。手工制作香腸的制作流程較為簡單，原材料也非常容易獲得，但是需要耗時(shí)費(fèi)力，所以一般就做比較小的量以便親人自購或招待朋友。
二、飯店制作香腸
有一些飯店會自行加工香腸來制成自己家特色菜肴，例如德國菜、川香菜等。飯店內(nèi)部結(jié)構(gòu)通常會憑借自己的經(jīng)驗(yàn)積累出屬于自己特有香腸配方，以用于特色菜肴制作。但由于環(huán)境衛(wèi)生、環(huán)保等要素限定，餐廳里的臘腸一般做出來的很少，并且只銷售給有需要的顧客。
三、食品類生產(chǎn)工廠
食品類生產(chǎn)工廠是加工香腸的主要場所之一。加工廠一般會有專業(yè)的香腸加工成套設(shè)備工作和技術(shù)人員承擔(dān)實(shí)際操作，那樣生產(chǎn)率也較高，加工制作臘腸也更產(chǎn)業(yè)化。加工廠擁有先進(jìn)的環(huán)境衛(wèi)生工作環(huán)境和嚴(yán)苛質(zhì)量檢驗(yàn)對策，能夠確保臘腸的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。但作為顧客，大家需要考慮生產(chǎn)廠家的信譽(yù)度和產(chǎn)品質(zhì)量。
總的來說，加工香腸的地方主要包括家中、餐廳食品類生產(chǎn)工廠等。不一樣場地加工出來的臘腸有不同的特點(diǎn)和用途，顧客可以根據(jù)實(shí)際情況選擇適合自己的商品。根據(jù)我國有關(guān)規(guī)定，消費(fèi)者選擇臘腸時(shí)需要查看生產(chǎn)制造日期、成分表等相關(guān)信息，以保證自己的權(quán)益。